4月27–28日，饶平县茶叶行业协会、潮州市茶叶科学研究中心共同组织41名学员开展春茶采制理论学习和加工实操培训，进一步提高会员茶叶采制技术，培育一批富有热情、技艺高超娴熟的制茶人才，有效促进协会会员制茶技能的提升。
近年来，饶平县坚持以构建现代茶产业体系、生产体系和经营体系为目标，依托资源优势持续推进规模发展和市场拓展“双轮驱动”，推动茶产业走上标准化、数字化、国际化、品牌化“四化”发展道路，先后获评“中国岭头单丛茶之乡”“农业部农产品地理标志”“潮州岭头单丛茶·岭南生态气候优品”等荣誉称号。2022年，全县茶叶种植面积13.48万亩，茶园种植面积、年产量和年产值均居全市首位，饶平茶产业发展蒸蒸日上，前景可期。
饶平县委刚刚召开的茶产业发展座谈会，明确了茶产业高质量发展的方向和定位，提出要着力提升制茶工艺，建立健全制茶全过程质量安全管控机制，进一步提升茶叶成品质量。
作为会员与党委政府桥梁和纽带的县茶叶行业协会，自成立以来不断发展壮大，认真履行行业代表、行业服务、行业协调、行业自律职能，对拓展我县茶叶市场，促进饶平茶产业发展做出了积极贡献。为落实县委县政府的工作要求，进一步提高会员茶叶采制技术，由县农业农村局主办，县茶叶行业协会协办的春茶采制技术培训班在浮滨茶区举行。
培训班邀请制茶名师刘福益、林伟良和市茶叶科学研究中心主任陈汉林为学员讲授采制茶的理论知识，对场地清洁、晒青、凉青、做青、杀青、揉捻、烘焙等全流程制茶技术进行理论和实操指导。
饶平县茶叶行业协会表示， 这次饶平茶行业协会组织的茶叶单丛茶的制作工艺培训，是为了增进茶农对单丛茶制作工艺各个环节加以认知、深化，还请了多位专家为单丛茶制作过程的晒青，碰青、浪青、杀青、到炒青这几个程序加以解释优化，让学员能够进一步地对单丛茶的制作工艺有比较深刻的了解，为今后单丛茶的发展打下比较坚实的基础。
参加培训的学员纷纷表示，通过这两天的学习，让他们学到了采制茶的真功夫，同时感谢协会提供了一个学习交流平台，为他们以后的茶做得更好提供帮助和指导，助力茶产业高质量发展。
饶平县茶叶行业协会表示，将继续紧贴全县茶产业发展的关键问题，发挥广大会员的作用，共谋共商发展对策，为饶平茶产业高质量加快发展做出更多贡献，助力“百千万工程”。
来源：潮州市茶产业促进会
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